屠妖节

 

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Deepavali Festival of Lights at Changi Airport

Deepavali Festival of Lights at Changi Airport, Singapore.Terminal 2 and 3

                                                                                 

列车巴士换屠妖节装

列车巴士换屠妖节装 地铁站办歌舞及手工艺活动

今年的装饰以小印度屠妖节灯饰为设计灵感，融入大象、传统油灯，以及色彩缤纷的印度传统地画蓝果丽（Rangoli）等图案，象征繁荣、光明与团结。 （陆路交通管理局提供）

配合11月8日屠妖节的到来，全岛部分巴士、地铁列车和地铁站换上色彩缤纷的节日装饰。公众也可在指定地铁站欣赏印度传统歌舞表演，亲自体验木刻印花、绑花等传统工艺。

陆路交通管理局星期四（10月8日）发文告指出，当局与小印度店主及传统协会（LISHA）、印族文化馆，以及四家公共交通业者合作，在公共交通网络增添屠妖节气氛。

节日装饰融入传统图案 象征繁荣光明与团结

今年的装饰以小印度屠妖节灯饰为设计灵感，融入大象、传统油灯，以及色彩缤纷的印度传统地画蓝果丽（Rangoli）等图案，象征繁荣、光明与团结。

除了布置车站和车厢，陆交局今年也推出全新社区活动系列“Spotlight in Transit”，把传统文化表演、手工艺体验和社区活动引入公共交通空间。

例如，公众可在10月10日、17日、24日、31日及11月7日，下午3时至4时，到小印度地铁站C出口附近体验木刻印花等传统工艺。地铁站E出口附近也将在这些日期呈献印度传统舞蹈和音乐表演。

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小印度屠妖节添新体验 穿越今昔看百年街景

此外，实龙岗、宏茂桥和马林百列地铁站将分别于11月2日、3日和5日举办绑花体验活动；义顺和裕廊东地铁站则从10月26日至11月13日展示印度传统地画蓝果丽。

陆交局说，希望通过节日装饰和社区活动，让乘客在日常通勤中感受屠妖节气氛，同时促进不同文化背景的公众交流。

南瓜节

 

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中秋节快乐！【1]

                              

                          

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中秋换个吃法 （六应节食品）

 

中秋换个吃法 六应节食品少负担多寓意

月饼高糖高油，过量食用易增加负担；这个中秋，不妨换个吃法！推荐柿饼、桂花糕、汤圆等六种应节食品，有的营养丰富，有的负担较小，有的满载事事如意与团圆美满的好寓意，为佳节提供相对轻盈又有仪式感的选择。

中秋吃腻了月饼，不妨换换口味，尝尝这些应节美食：柿饼（左上角起，顺时针方向）、桂花糕、栗子、芋头、花生和汤圆。 （龙国雄摄）

来临周五（9月25日）过中秋，和亲友团聚赏月时不妨考虑更有益健康的过节方式。除了采取更聪明的月饼食法，以花草茶、水果、果醋等饮食搭配月饼，亦可选择其他传统应景食物，如柚子、菱角，以及下列六种风味各异，但同样蕴含美好寓意的食品和甜点。

柿饼

柿子谐音“事”，有“事事如意”“百事大吉”等吉祥寓意。柿子约从8月中下旬起陆续上市，主要产季为9月至11月，正逢中秋前后，因此成为常见的应节水果。柿饼由柿子晒干制成，随着水分减少，糖分和热量相对集中，同时保留了部分膳食纤维及维生素A等营养。从中医角度看，柿子性凉，具有清热、润肺等作用；柿饼经过加工后，寒凉性质相对减弱，但仍不宜吃过量。

柿饼表面的白色“柿霜”是柿子干燥过程中析出的糖分，并非发霉，选购时应注意辨别。由于柿饼糖分较集中，建议少量食用，并避免空腹吃，以免增加肠胃负担。若本身体质偏寒或容易腹泻，也应适量食用。（文◎孙慧纹）

桂花糕

中秋正值桂花飘香，古人赏月常饮桂花酒；但研究显示，饮酒会增加健康风险，故建议以“糕”代酒。

桂花糕一般可在糖水铺及港式点心店买到，靠近嘴边就可闻到桂花清香，尝了顿觉清新解腻。桂花糕通常包含枸杞（有明目养肝之效），桂花则有助于润肺、止咳化痰和祛寒止痛。不过，要更好地获取这些保健效益，用热水冲泡桂花和枸杞是更理想的做法。

注意桂花糕的糖分，酌量而食，亦可考虑用干桂花、枸杞和吉利丁粉自制桂花糕，并根据喜好或健康需求调整冰糖用量。（文◎陈映蓁）

栗子

栗子与中秋节的关系主要体现在“时令”与“寓意”的结合。栗子是秋季应季干果，可作为祭月供品或家宴美食，象征丰收富足、团圆美满。栗子味道香甜，富含碳水化合物和膳食纤维，也含有钾、钙、磷、铁、镁等矿物质，其中钾的含量较为丰富，对维持身体正常生理功能有帮助。栗子也可提供能量，有助于增加饱足感。

每100克栗子约含蛋白质5.7克，碳水化合物40至45克，其中主要为淀粉。与核桃、花生等坚果相比，栗子的脂肪含量较低。

栗子含有维生素C及B族维生素，经烹煮后仍保留一定含量，有助于营养补充。

从中医角度来看，栗子味甘性温，传统认为可补肾强筋、健脾养胃；但其淀粉含量较高，应注意适量食用。（文◎林弘谕）

芋头

中秋吃芋头由来已久，清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”，民间认为其有辟邪消灾的寓意。芋头主要提供碳水化合物，能增加饱足感，也是膳食纤维、钾、维生素B6等营养素的来源。芋头经过蒸、煮后质地软糯，本身脂肪含量低，相比裹糖、油炸等做法，蒸煮更为健康。

中秋团聚时，可将芋头蒸熟切块，作为应节小食。不过，芋头仍属于淀粉类食物，吃了芋头后应适量减少主食，以免一餐摄取过多碳水化合物。若搭配月饼等高糖、高脂食物，更应留意分量，并以清淡的烹调方式为主，让节日饮食吃得满足也不过量。（文◎孙慧纹）

花生

中秋正值秋季收成的时候，花生是当季收获的农作物，是古人用来祭月并庆祝丰收的果品之一。花生称为“长寿果”，象征健康和长寿；花生多果，寓意多子多福；花生果实饱满，寄托着团圆美满的心愿。

每100克花生蛋白质含量约25克，按同等重量计算，含量接近部分肉蛋类食物。花生也富含维生素E、B族维生素（如烟酸、叶酸），以及钾、镁、磷、铁等矿物质。

一项发表在《临床营养学》（Clinical Nutrition）期刊上的研究显示，经常食用花生及花生酱的年轻人，可能因摄入花生中的多酚等活性成分，在记忆表现及焦虑、抑郁相关评分方面有所改善。花生热量高，每天摄取约10到20克（大约十几颗到二十几颗）即可。（文◎李亦筠）

汤圆

中秋节吃汤圆，象征团圆，因为中秋节的圆月代表着团圆，而汤圆也是圆形的。中秋吃汤圆的习俗来自中国部分南方地区如宁波、上海等或海外华人社区。汤圆是碳水化合物，外皮由糯米粉制成，主要提供能量。

由于月饼本身的热量高，如果搭配汤圆一起吃，建议选择无馅汤圆。一颗无馅小汤圆的热量大约只有30千卡，远低于黑芝麻或花生馅汤圆。健康吃法建议搭配汤底，可以用红枣、桂圆、枸杞或姜汁代替糖水来提味，增加天然营养。

中医认为糯米性温，有温胃健脾的作用，但糯米不易消化，肠胃不好的人要少吃。（文◎李亦筠）

缤纷月饼(3)

 

【抹茶冰皮月餅】