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国庆日即将到来，大巴窑两座组屋之间挂起由61面国旗拼成的巨型“61”字样。从SG50到SG61，街坊们12年来的坚持，不仅成为区内每年国庆前的“指定打卡点”，更凝聚了基层义工和居民对国家的热爱。
64岁的大巴窑北第2区居民联系网主席王国治，自2015年开始动员基层义工和居民，一起制作国庆国旗装饰。
他说，当年是新加坡庆祝建国50周年（SG50），政府鼓励全民欢庆国庆，人民协会也举办相关比赛，激发了他制作国旗装饰的想法。
后来，他获得人民协会的支持，每年就继续做下去。
成大巴窑招牌装饰 连德士司机都认得
坚持12年后，悬挂在大巴窑1巷第107座组屋和109座组屋之间的这组国旗装饰已成为大巴窑的特色景观。
大巴窑北第2区居民联系网主席王国治。（图：吕思娴）
王国治笑说，不少居民每逢国庆都会询问今年什么时候挂上装饰，甚至有年长者把它当作“地标”。
“我听居民说，有些老人家出门后忘记住家大牌，只要告诉德士司机‘挂国旗号码那个地方’，司机就知道。”
他说，居民都十分期待每年的国庆装饰，也让义工觉得这些年的坚持很值得。
不过，要制作出能够抵挡风吹雨打、横跨两座组屋的国旗装饰，可不容易。
从设计、寻找材料、把国旗固定在绳索上，到规划悬挂方式和正式安装，每一个步骤都需要大量时间和人力。
王国治回忆，刚开始制作时，为了环保和节省成本，义工曾利用汽水罐拉环固定国旗。但新加坡风力太大，装饰经常断线。
经过多年不断改良和尝试，团队如今改用钢环和钢制配件固定国旗，并选用更粗、更耐用的绳索，装饰也变得更加牢固。
他也说，每次安装都需要约十名义工分工合作，大家齐心协力才能顺利完成。
向其他社区传授手艺
装饰了一年又一年，其他社区的义工都会问王国治“明年能不能帮我们做”。
今年，他就协助大巴窑景居民联系网设计国庆国旗装饰。
69岁的大巴窑景居民联系网副主席潘琼姬表示，他们过去曾三次尝试制作类似装饰，但由于经验不足，作品难以承受风雨，因此今年特别邀请王国治提供意见。
“他帮我们设计，跟我们说第122座组屋的空间比较小，比较容易做，风没有其他地方的大。”
https://youtube.com/shorts/UchUJBfmu_0?is=bPuKrDUZ3QEh8A1U
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- LUCE 咖椰鹅肝披萨：LUCE餐厅巧妙地平衡了注重原味的意式料理与层次丰富的本地香料。这道料理创新地将本地浓郁的咖椰（Kaya）与高级法式鹅肝结合，打造出极具颠覆性的意式新体验。
- 添好运 肉脞肠粉：名店添好运在国庆期间推出“Flavours of Singapore”独家餐点。他们用港式肠粉重新演绎本地经典肉脞面，同时还推出了把叻沙化作一口大小的叻沙海鲜饺。
- The Dempsey Cookhouse & Bar 四川辣椒软壳蟹：由名厨主理的餐厅The Dempsey Cookhouse & Bar在8月期间推出了带有亚洲启发风味的国庆创意菜。这道菜采用四川香辣酱汁包裹酥脆软壳蟹，并撒上碎芝麻，风味极其火辣过瘾。
国庆限定美食添新口味 业者：销量增至少10%
- 文:
- 发布: 07 Aug 2026 13:50
- 更新: 1小时前
Set 8world as your preferred source on Google咖椰鹅肝披萨、叻沙海鲜饺，一道道富有本地风味的创意料理，为今年的国庆日增添新口味。（图：林映慧）
咖椰鹅肝披萨、叻沙海鲜饺，一道道富有本地风味的创意料理，为今年的国庆日增添新口味。受访业者表示，这类限定菜单菜单的需求同比增加至少10%。
新加坡洲际酒店的意大利餐馆LUCE今年再次推出，融合意大利和新加坡风味的国庆自助餐。
行政糕点厨师长吴诗豪接受《8视界新闻网》采访时透露，餐馆的自助餐预订量同比增加了10%。
“我们在8月7日的预订已经达到100%，然后国庆当天的预订量已经达到约60%。”
餐馆今年推出的自助餐菜单，首次包括富有本地风味的咖椰鹅肝披萨等创新菜肴。团队花了约两个月研发菜单，希望将意大利料理与本地风味结合，为食客带来耳目一新的体验。
吴诗豪说，团队最大的挑战是拿捏两种料理风格之间的平衡。
“意大利料理比较着重食材原味，新加坡风味则有很多香料和层次。我们花了很多时间反复试菜，希望把两者融合在一起，又不会互相掩盖彼此的味道。”
除了限定菜色，LUCE也将在国庆日当天推出61款手工蛋糕。其中，第61款“Singapore Sunrise Cake” 于今年第一次推出。蛋糕以新加坡国旗的红白配色为设计概念，并融入咖椰、香蕉和班兰等本地风味，象征国家持续发展、迈向更美好的未来。
吴诗豪透露，去年的60款国庆蛋糕反应热烈，因此今年再推出第61款蛋糕延续概念。
港式点心融入狮城风味 叻沙海鲜饺最具挑战
港式点心品牌添好运则在今年推出“Flavours of Singapore”限定菜单，把港式点心与新加坡经典美食结合，推出肉脞肠粉、叻沙海鲜饺和芋泥流沙煎堆等新品。
添好运新加坡总经理许佩云表示，团队花了约三个月研发菜单，希望把新加坡人熟悉的味道融入港式点心，同时保留点心的细腻特色。
她说，当中最具挑战的是叻沙海鲜饺，“叻沙风味比较浓郁，我们反复调整香料比例，也修改饺子的外形和颜色，希望既保留海鲜的鲜甜，又能呈现叻沙特色。”
许佩云透露，今年的限定菜单销量同比增加约15%至20%，肉脞肠粉和叻沙海鲜饺最欢迎。
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